晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2～3倍。碳水化合....

虽然都知道吃粗粮好，可人们在吃的时候还存在很大误区，特别是在烹调方法上，吃粗粮最好用蒸的方法。而油炸、煮粥等都会在一定程度上损害粗粮的健康特性。粗粮之所以健康，是因为它富....

来自“饮食生物钟”的自诉：你要吃早餐了？不妨先吃个水果吧，美味又开胃！我的职责是告知你们什么时间该吃什么，不该吃什么。跟着我走，让你在享受美味的同时，还可以吸收更多的营养....

健康吃肉小贴士：1、食用时应除去猪颈部的粉灰色腮腺及全身各部的灰色、黄色或暗红色的“肉疙瘩”，这些器官内可能含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。2、猪肉属酸性食物，为保....

正月二十五是填仓节，民间习俗要熬鱼汤。生活中，人们普遍认为活鱼现宰现吃，既新鲜营养损失又小，所以将“新鲜”列为吃鱼的首要要求。其实，无论是从口味上讲，还是从营养价值的角度....

一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜……茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸....

鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳....

人们通常在吃芹菜时，先摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发....