很多人吃火龙果都是把外面的皮扔掉。其实火龙果的果皮营养价值极高，正确食用会使营养翻倍。专家指出，火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，....

如今，美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮，一些新式的芽菜也火了起来，比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等。吃果蔬讲究应季，但有一类蔬菜永远应季，这就是芽菜。芽菜最常见的有发芽黄....

深色蔬菜富含胡萝卜素，是维生素A的主要来源；VA又是眼睛特别喜欢的营养素。尤其深绿色和橘色蔬菜类，还含有丰富的维生素C和植物化合物质等抗氧化成分，对营养我们的身体细胞和干燥都....

选择不含牛奶的奶制品的原因有许多，最常见的是乳糖乳糖不耐受或纯素食主义者。但是，超市里提供许多非牛奶的“奶制品”，对于那些不能食用牛奶制品的顾客来说一定是个福音。以下是三....

薯类是日常生活中常见的食物，不过你知道他们之间有何营养区别、怎么吃才健康吗？营养师指出，常见的薯类有甘薯（又称红薯、白薯、山芋、地瓜等)、马铃薯（又称土豆、洋芋）、木薯（树....

近日，美国《心理学》杂志刊登的一项最新研究指出，早餐吃低升糖指数的食物，有助提高学习能力。新研究中，美国佛罗里达州立大学的马休·T·盖略特博士及其同事将一批参试学生随机分为....

现代年轻人爱吃烧烤类食物，蔬果摄取量普遍不足，大肠癌风险环伺而不自知。台湾癌症基金会指出，国内有71万的年轻人恐有大肠瘜肉的风险，而大肠息肉正是大肠癌的前身。多多摄取蔬果是....

春天，被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”的春笋纷纷萌出，“好竹连山觉笋香”，正是春笋尝鲜的好时节。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量....