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正月二十五是填仓节，民间习俗要熬鱼汤。生活中，人们普遍认为活鱼现宰现吃，既新鲜营养损失又小，所以将“新鲜”列为吃鱼的首要要求。其实，无论是从口味上讲，还是从营养价值的角度....2016-09-15
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一般来说，蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜……茎叶型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸....2016-09-15
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鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质，比如钙、磷、钾等，这些对孩子的发育和代谢调节都起着很大的作用。而它所特有的乳糖对于人体又具有更重要的营养功能，因为乳糖降解后获得的半乳....2016-09-15
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人们通常在吃芹菜时，先摘去叶子，然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出，叶比茎的营养要高出很多倍，所以扔掉芹菜叶实在可惜。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发....2016-09-15
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都市白领小李早餐喜欢吃一碗碱面加个鸡蛋，但每次只吃蛋白，不吃蛋黄，她认为吃蛋黄容易长胖，于是就把蛋黄丢弃了。很多人吃早餐都是如此，那么，蛋黄真的没用吗？早餐吃个鸡蛋，不仅....2016-09-15
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“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这句关于吃肉的饮食谚语在民间广泛流传。蒜有这么神奇的功效？吃肉时必须得吃蒜吗？对此，营养师给出解答。有一种说法认为大蒜可以化解肉中的有害成分，....2016-09-15
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豆制品的食物一直以来都被人们称之为养生保健的营养食品。豆腐的营养价值高这不能给予否认，但是豆腐吃得太多，也不利身体健康的。问题1：促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植....2016-09-15
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1.哪些人需补DHA？需要适当补充DHA的人群包括孕妇和哺乳期女性，新生儿、婴幼儿、老年人，以及长期饮食不合理、甘油酸脂过高需要降脂的人群。而由于DHA具有抑制血小板凝集和抗血栓形成....2016-09-15
