200斤白面做16层蛋糕 山西“闻喜花馍”造型独特

运城3月31日电 (范丽芳)30日到31日，联合国教科文民间艺术国际组织(IOV)专家学者一行，对中国非物质文化遗产闻喜花馍进行考察。此间，形态各异的花馍在当地一家酒店的大厅展出。

展厅现场，参观的人不时低头研究每一个细节，玫瑰花、十二生肖等造型惟妙惟肖。一件由200多斤白面做成的16层的“生日蛋糕”、一对儿象征着中华民族的龙以及玫瑰花等吸引参观者的注意。闻喜花馍被誉为尖上的艺术、舌尖上的美味，心尖上的情绪。

素有“花馍之乡”美称的山西闻喜县，是农耕文化的发源地之一，当地人生活主要以面粉为主，蒸花馍的习俗已流传上千年。在农村，花馍是节日、祭祀、婚丧、寿诞等大事少不了的贡品，制作工具为普通的剪刀、梳子、菜刀等。经过1000多年的传承发展，形成了闻喜花馍这一独特的民俗文化艺术。(完)

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