山东省旅游度假区度假酒店分析

□杨振之来也旅游发展（成都）股份有限公司杨鑫杨振之来也旅游规划咨询（北京）有限公司

中国度假人数持续上涨，与此同时，国民对旅游服务的要求不断提升，呼唤国内旅游供给向度假侧改革。去年国家旅游度假区评定工作的重新启动是顺应国民度假需求的重要举措。

度假酒店作为旅游度假供给侧改革的重要一环，在度假区转型中地位重要，但发展不均衡。以山东省为例，山东为国内旅游度假区大省，但其现有酒店仍以传统星级酒店为主，缺乏度假型酒店。笔者实地考察了山东省旅游度假区酒店供给现状，分析了度假酒店与传统星级酒店的差异，探讨了山东旅游度假区度假酒店未来的发展方向。

一、山东省旅游度假区酒店供给现状

目前山东拥有省级及以上旅游度假区41家，在数量上居全国第一；拥有国字号度假区3家，高品质度假区数量位居全国前列，但其度假酒店的发展现状并不理想。全省41家旅游度假区中21家无国际品牌度假酒店，仅7家度假区勉强满足国家要求（《度假区等级划分细则》强制性指标第三条要求“应具备至少3个国际品牌或国际水准的度假酒店”）。其主要原因在于度假区对于度假酒店重要性认识不足，仍以传统星级酒店的思维将度假酒店定位为纯住宿功能。

二、度假酒店与传统星级酒店的区别

度假酒店与传统星级酒店存在全方位的差异，主要体现在以下几个方面。

1.市场的区别。度假酒店主要针对以家庭客

群为主的度假游客，传统星级酒店以“商务接待”为主。

2.选址的差异。度假酒店在选址上更注重自然景观的优美，在建筑的设计上要强调与自然环境的融合；商务酒店则要求所处位置交通便利，临近商务密集区（如CBD）便于参加各种商务活动和会议。

3.设计的差异。商务型酒店标准客房面积一般较小，且不带阳台。度假酒店客房面积一般为80平方米-120平方米，带有阳台等休闲空间，以满足度假游客在客房长时间逗留的各种需求。

4.配套的不同。度假酒店在活动上需要为游客提供住宿、餐饮、娱乐、休假、会议、疗养等多种服务以及丰富的地域文化、自然景观等体验活动，因此配套设施需更全面、参与性活动要更丰富。

三、山东省旅游度假区未来酒店发展之道

（一）资源条件较好的度假区——以品牌和主题促增值

青岛灵山湾、青岛凤凰岛、青岛石老人、烟台蓬莱、烟台海阳等资源条件比较好，并且靠近济南、青岛、烟台，拥有良好区位条件的度假区有三种方式：

1.直接引入安娜塔拉酒店（Anantara）、半岛酒店(ThepeninsulaHotels)、悦榕庄度假村等国际

品牌或红树林度假酒店、开元度假酒店、华天度假酒店、华侨城酒店等国际水准的度假酒店或管理公司。

2.引入主题性强的度假酒店，如山里寒舍等乡村度假酒店，帐篷客、星空营地等低碳环保型住宿设施。

3.大力发展景观化、地方性、创新型特色住宿设施。设置高品质度假树屋、度假木屋、水屋、度假营地（自驾车、帐篷、房车、集装箱、火车营地）、度假民宿（胶东渔村、海草房、石头村落）。

（二）资源条件及区位优势不明显的度假区——以品质和丰富谋破局

1.按国际水准的度假酒店标准进行改造与提升。

客房：家庭套房达到80平方米以上。

餐厅：增加3种国外菜系（针对主要入境国），提供5种国内主要菜系（针对主要客源省）。

会议厅：必须配套至少一个会议厅（比例为每个客房1-2个座位）。

儿童游乐区：每100个客房提供30平方米-50平方米，包括婴儿室、托儿所和紧邻的户外游憩场所。

游泳池：滨海、滨水度假酒店需配备户外游泳池，每100个客房有80平方米-120平方米。其余类型度假区内的酒店应提供室内游泳池。

健身房：每100个客房30平方米-80平方米。急救中心：每100个客房20平方米-30平方米。

多功能演艺厅：具有会议、小型演出、餐饮等多重功能。

家庭型度假酒店内需配备儿童俱乐部，提供丰富的儿童度假产品。

2.鼓励和培育山东本土的高水平度假酒店、度假村的品牌化、连锁化发展。各个度假酒店可根据细分市场进行主题定位，如家庭型、蜜月型等。

3.大力发展景观化、地方性、创新型特色住宿设施，如高品质度假树屋、度假木屋、水屋、度假营地（自驾车、帐篷、房车、集装箱、火车营地）、度假民宿（胶东渔村、海草房、石头村落）。

（三）区内主题度假产品——以细分化和专项化引消费

度假酒店还应配套丰富的休旅产品和活动，以满足住客多样化需求，引导其增加消费。

1.大力发展全包价度假产品。以度假酒店、度假村为核心，整合周边的A级旅游景区、风景名胜区、主题公园等观光休闲娱乐设施，针对主流停留时长，设计2夜3天、5夜7天的全包价产品、小包价产品。

2.增加夜游产品，丰富度假游客的夜生活体

验。如酒吧街、特色手工艺品店、咖啡馆、小型博物馆及剧场、电影院、图书馆、夜市、水幕电影、灯光秀、烟花表演、景区夜游、水上夜游、文艺演出等。

3.增加主题化、特色化的户外运动、康体疗养、休闲娱乐类度假产品。针对海滨海岛型、湖泊型、温泉型、山地丘陵型、乡村田园型等不同类型旅游度假区实现专项产品组合。

4.丰富四季旅游产品。重点发展低空飞行、海上ZIp-LINE、室内休闲中心、摄影、会展、节庆活动、室内演艺、室内主题公园、室内植物园、博物馆、美容养生、时令美食和购物、中医药养生、水公园、幼体动物园等。

作为游客休闲度假活动的主要载体，度假酒店首当其中为旅游供给侧改革的主要对象，这需要各旅游度假区采取积极主动的姿态，引导区内度假酒店向家庭型、主题文化型、环保低碳型发展，并配套丰富的休闲度假活动，打造真正富有度假氛围的度假酒店。（本文言论不代表本报观点）