国人曾以为南瓜来自日本 名倭瓜|南瓜|日本

核心提示：南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。国人初期误以为南瓜来自日本，故名之为倭瓜，因日本在中国之东，所以又称南瓜为东瓜，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰高丽瓜，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为唐茄子（当时日本人将中国产品概称为唐物）。

南瓜 资料图

本文摘自：人民网，作者：成昭远，原题：中国人曾误以为南瓜来自日本故名之为倭瓜

对老北京来说，南瓜可是当家菜，有权有势的人要吃蟹黄南瓜等名肴，普通人也要靠它抵挡饥荒，甚至休闲待客，也少不了南瓜子。《红楼梦》中，刘姥姥不会作诗，被逼急了，就曾以花儿落了结个大倭瓜应付，她给大观园带的礼物中，也有倭瓜。

令人好奇的是，倭瓜为何又叫南瓜？

南瓜原产于南美洲，已有9千年的栽培史，哥伦布将其带回欧洲，以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说：南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。

值得注意的是，元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到南瓜，他说：南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。同羊肉食，令人气壅。忌与猪肝、赤豆、荞麦面同食。但此时哥伦布尚未发现美洲大陆，而中国亦未发现南瓜的其他野生种，因此书中南瓜绝非今天我们所说的南瓜，而是其他的瓜类植物。只是今天的南瓜也不适合与羊肉同食，故以讹传讹，甚至派生出南瓜早就传入中国亚洲也是南瓜原产地等等错误的说法。

南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称饭瓜米瓜。《北墅抱瓮录》中说：南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。所谓子瞻煮黄州猪肉之法，就是苏东坡制作东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。

从古籍上看，当时人们不仅吃果实，还吃叶，比如以叶作菹，去筋净乃妙，花亦能食，泡以开水盐渍之，署日以代干菜，但食花需去其心和须，否则太苦，而南瓜茎则可以织屦及缫作丝为绦紃等物。此外还用南瓜泡酒，被认为有利于保健，《本草求原》载：蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃，通经络，利血脉。

有趣的是，光绪之前甚少见南瓜之说，多以番瓜翻瓜蕃瓜房瓜窝瓜称之，一方面是说它来自海外，一方面是说它体量巨大，此外还有金瓜一说，因为它色泽金黄，且有药用价值。鸦片泛滥时，南瓜常被用作药物，以治疗烟瘾。

南瓜传入中国有多条路径，但以广东、福建、浙江为最早。国人初期误以为南瓜来自日本，故名之为倭瓜，因日本在中国之东，所以又称南瓜为东瓜，此外还有进一步误会为产自朝鲜半岛，名之曰高丽瓜，而日本人则以为南瓜来自中国，所以称它为唐茄子（当时日本人将中国产品概称为唐物）。

到了清代中后期，南方南瓜沿大运河向北移栽，特别是山东，成了北方南瓜种植重镇，人们开始意识到此瓜应自南来，南瓜之称开始流行。